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來自東方神奇的樹葉「有機(jī)白茶」
作者： 發(fā)表于--2020-04-30
喝白茶有哪些好處 好茶一杯 精神百倍
白茶中茶氨酸/茶多酚/咖啡堿含量較高
其中黃酮含量是所有茶類最高的
黃酮是天然的抗氧化劑
鎮(zhèn)靜/抗焦慮/抗抑郁
增強(qiáng)免疫力/肝臟排毒/改善睡眠
提神益思/強(qiáng)心利尿/消除疲勞
喝茶可以長壽「那確實(shí)」
白茶是怎樣制成的？
「采摘」
茶芽要及時采摘
當(dāng)鮮葉達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)
要及時分批多次采摘
給下一波茶芽創(chuàng)造生長機(jī)會
「自然萎凋」
堅持傳統(tǒng)自然萎凋，將鮮葉均勻攤放在竹簾上
在空氣流通，干燥處進(jìn)行
使鮮葉的青味退散產(chǎn)生清香
成茶滋味甘醇，保護(hù)酶的活性
且保持毫香顯現(xiàn)，茶湯鮮爽
「烘干」
茶餅壓制好后，攤涼，放入電烘機(jī)
溫度控制在40-70攝氏度左右
采取低溫長烘的方式
由制茶師精準(zhǔn)微調(diào)控制
愿用更長的時間換取自然的味道
白茶有哪些品種？
按照采摘標(biāo)準(zhǔn)和時間的不同
白茶可分為白毫銀針/白牡丹/貢眉/壽眉
白茶為何說 一年茶、三年陳、七年寶 「一年茶」 白茶屬于微發(fā)酵茶，所以剛制作好的白茶，口感清鮮甘純。 「三年陳」 白茶在存放過程中，茶葉內(nèi)含物質(zhì)相互作用，口感逐漸醇厚、香氣轉(zhuǎn)陳，湯色漸深，茶性更溫和。 「七年寶」 隨著時間沉淀，白茶內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化加深，湯色呈深琥珀色，紅亮清澈，口感顯稠滑，棗香凸顯，滋味醇厚。
