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有機白茶耐泡的秘密，在這里！

　　喜歡有機白茶的茶友可能會發現，有的有機白茶沖泡四五次后，就索然無味了，而有的有機白茶卻能沖泡十來次后依然清香無比。是茶葉質量的問題嗎？其實不然，張天福小編認為影響有機白茶耐泡性的因素有很多。

　　1、有機白茶的茶多酚內含量

　　茶多酚含量越高也就越耐泡，也就是說內含物越豐富茶就越耐泡。從理論上來說，茶樹的生長環境和樹齡都決定了有機白茶茶多酚的含量。生長在礫土土壤里的茶樹根系發達，因此茶多酚成份較高，而生長在黃土土壤里的茶樹，因土壤礦物含量少，所產的有機白茶相對比較普通。

　　2、有機白茶茶葉片的老嫩

　　一般來說，茶葉片越粗老，它在水中的浸出物就會越緩慢，而且粗老的茶葉所含的茶多酚相對也比較多，所以葉片多的茶相比全是芽尖兒的茶要耐泡很多。

　　3、茶葉的制作工藝

　　有機白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，最大程度的保持了保障了芽葉細胞的完整，所以這種工藝做出來的茶會耐泡很多。

　　4、茶葉梗的比例

　　茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。有機白茶中維持一定數量的葉梗比例，有利于有機白茶的耐泡增加。

　　5、規范儲存有機白茶

　　有機白茶儲存一定要確保低溫避光，而且密封性強，這樣能使茶內的有效成分不揮發，當然也能提高有機白茶的耐泡性。

　　所以說茶友們千萬不要只憑單一直覺來評判茶是否耐泡，甚至懷疑你所購的茶葉有問題。更何況，茶的好壞可不是由耐泡與否來判斷的哦。