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　　很多人都有這樣的困擾：為什么同樣的白茶，同樣的茶具，同樣的水，我泡的茶就是沒有別人泡的好喝?

　　在白茶品質沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于以下幾個方面，而且它們之間是相互聯系的。

　　影響泡茶的幾個因素

　　一、溫器

　　“器為茶之父，水為茶之母”。沖泡白茶時最好先用開水將所有器皿都燙一遍，“溫杯潔具”顧名思義，除了清潔茶具，溫杯也是使茶湯更好喝的一個前提。

　　如果直接將茶湯倒進沒有燙過的杯子里，茶湯溫度就會迅速下降，從而影響茶湯的滋味。除此之外，用第一泡洗茶水再燙一遍茶具，茶味也會更純正。

　　二、投茶量

　　根據福建地方標準《白茶沖泡與品鑒》中，建議水與茶葉的比例為30:1。

　　在剛開始時，可以使用電子稱來稱量，以求得到準確的投茶量。等到熟練了以后，量的多少相對比較容易把控。

　　也可依個人品飲習慣不同調整茶湯濃度，方法是調整茶水比例或浸泡時間和沖泡次數。

　　三、沖泡時間

　　沖泡時間對茶湯的影響是毋庸置疑的，隨著沖泡次數的增加，沖泡所需的時間也越來越長。另外散茶內含物質浸出速度較快，需要適當減少沖泡時間，防止茶湯滋味苦澀。緊壓茶需要適當延長沖泡時間。

　　白毫銀針、白牡丹、貢眉的沖泡次數以6-8次為宜，壽眉、新工藝白茶的沖泡次數以10-12泡為宜；陳年白茶和緊壓白茶的沖泡次數以13-15泡為宜，視個人口味適量增減。

　　四、水質

　　選擇了合適的茶器、沖泡比例和時間，水作為茶的載體，水性對茶性的影響也至關重要。

　　泡茶的水質要清、活、輕，水味要甘、冽。以天然水為最佳，如山泉水、溪水、井水等。

　　但并不是人人都能在家喝到山泉水，一般這種情況建議使用桶裝純凈水