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什么才是張天福有機白茶的核心？
張天福有機白茶的核心有兩點：第一是張天福品牌，第二是按照茶界泰斗張天福提出的有機茶種植技術體系——以《等高梯層茶園表土回園條墾法》為技術核心的管理方法。
張天福有機茶示范基地根據張天福提出的有機茶園建設理念建設，強調茶園種植的科學栽培方式，充分利用表土養分，在茶園里建設竹節溝，防止梯層的水土流失。從種植、管理、采摘到生產、加工都有全套記錄，實現“源頭能控制，過程可追溯，質量有保證”，切實保證產品的健康、綠色、環保。張老指出：“把握梯層茶園表土回園條墾的七個關鍵技術環節，是實現茶產品天然無污染的關鍵！
張天福有機茶示范基地的七個關鍵技術：
一是做到梯層等高。根據立地條件，開墾的每個梯層平臺寬度在2.5-5.5米之間，長度在30-80米，保持臺面水平和整齊一致，以利排水和蓄水。
二是做到緩路橫溝。每片茶園開墾前，首先開出緩坡人行道，使每臺梯層內側竹節溝分別和人行道兩側的水溝相通，緩坡人行道寬2米左右，坡度15-25度，兩側都有排水溝，路邊種樹，道路呈弧斜形或斜線形。
三是做到心土筑埂。在茶園中挖種植溝深寬各50厘米，竹節溝深寬25厘米，把種植溝里挖出來的心土進行筑埂，梯埂寬35厘米左右，并高出梯層20-25厘米，梯壁拍實，梯埂夯固。
四是做到表土回園。把放置在旁邊的表土裝填進種植溝，并以農家有機肥作為基肥，每畝1噸，和表土混合，其上覆蓋一層20厘米左右的新土，而后把梯層的泥土整平，使梯埂和梯面都保持在水平狀態。
五是做到深挖條墾。在各個梯層建立后，進行全園深翻達1米左右，然后挖條形種植溝，每個條形溝深寬各50厘米左右，隨后在溝底施入農家有機肥、稻草作為底肥，然后蓋上一層細土。
六是做到良種壯苗。基地種植的鐵觀音茶苗，是專門從鐵觀音原產地西坪鎮松巖村優質茶園中，挑選青壯年純正鐵觀音茶樹，剪下健壯未木質化的枝條，進行短穗扦插繁殖后的優質茶苗，在預備好的種植溝進行適時種植。
七是做到條植綠化。在茶園主干道、人行道兩旁或一旁，合理種植桂花樹、玉蘭樹、塔松、建柏等生態樹木，以增加茶園生物的多樣性；在茶園梯壁種植爬地蘭、百喜草、白三葉、遍地菊等綠肥，每畝種植800穴，以保護梯壁，防止水土流失。
百歲茶人張天福曾呼吁：必須從源頭高標準地做好茶產業，讓百姓喝上放心茶。對有機茶園的建設探索，傾注了張老畢生的心血。張天福有機白茶，以張老有機茶種植體系為核心，堅守品質，讓張天福有機白茶造福國人！
